SCHOKOLADE
TYPISCHE ENDPRODUKTE
Typische Schokoladeprodukte, die unter Verwendung von Pulver und Schüttgut hergestellt werden, sind unter anderem:
- Bäckereiprodukte
- Backbrösel
- Backoblaten
- Mischschokoladen
- Bruch
- Cappuccinos
- Getreide
- Schokoladenriegel
- Schokoladenkrümel
- Schokoladenkugeln
- Minzschokolade
- Schokolade-Formstücke
- Bitterschokolade
- Dekorationen
- Trinkpulver
- Spritzer
- Füllungen
- Aromastoffe
- Gefrorene Desserts
- Müsliriegel
- Heiße Schokolade
- Vollmilchschokolade
- Mokka
- Mousse
- Nougat
- Pasten
- Erdnussbuttertassen
- Pralinen
- Streusel
- Sirup
- Taffy
- Weiße Schokolade
SCHÜTTGUTEIGENSCHAFTEN
Das Schüttgut für Schokoladenprodukte reicht von trocken bis ölig, frei bis nicht frei fließend und pulverförmig bis brockenartig. Typische Materialeigenschaften sind:
- Abrasiv
- Mischungen aus unterschiedlichen Materialien
- Kontaminierungsempfindlich
- Staubig
- Frei und halb frei fließend
- Große Partikel
- Materialien, die verklumpen, verkleben oder schmieren
- Verderblich
TYPISCHE ZU HANDHABENDE SCHÜTTGÜTER:
- Säuremischung
- Mandeln
- Schwarzer Tee
- Buttertoffee
- Karamell
- Cashewnüsse
- Zellulose-Gummi
- Schokoladenkrümel
- Schokoladenstückchen
- Schokoladen-Getränkepulver
- Kakao-Kuchen
- Kakaopulver
- Kokosnuss
- Kondensierter Rohrzucker
- Obst
- Granulatzucker
- Haselnüsse
- Honig
- Instant-Kaffee
- Isomalz
- Laktose
- Milchpulver
- Erdnüsse
- Puderzucker
- Bretzeln
- Salz
- Sojabohnen
- Stärke
- Talk
- Toffee
- Vanille
- Xylitol
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Beispiele sind:
SPEZIALGERÄTE, DIE IHRE ANFORDERUNGEN AN DIE SCHÜTTGUTHANDHABUNG ERFÜLLEN
- Reduzierung der Abspülzeit
- Vermeidung von Kreuzkontaminationen zwischen Umrüstungen
- Vermeidung von Anlagen- und Produktkontamination
- Eindämmung von Staub
- Prüfung der Sauberkeit
ARTIKEL ÜBER ANLAGEN, DIE MATERIALIEN WIE IHRE MIT FLEXICON-GERÄTEN HANDHABEN